Glycine Crude / Refined Food Grade Nº CAS: 56-40-6 para 99,5%

Origem: China Introdução:
Glicina é o menor dos 20 aminoácidos não essenciais que compõem os blocos de construção de proteínas vegetais e animais. Um sólido cristalino de sabor doce, a glicina é o principal aminoácido da cana-de-açúcar. No corpo, encontra-se principalmente no tecido muscular, tecido conjuntivo e pele. Glycine tem várias funções importantes no corpo, incluindo ajudando a regular o açúcar no sangue, quebrando a glicose para baixo em energia, ajudando a regular a síntese de ácidos biliares para quebrar as gorduras.


Especificações:

Appearance	White crystalline powder	Conform
Identification	Positive	Positive
Assay (C2H5NO2)	98.5~101.5%	99.47%
Transmittance	98% min	99.0%
PH (5% in water)	5.9~6.3	6.1
Heavy Metals (as Pb)	10ppm max	<10ppm
Loss on drying	0.20% max	0.09%
Residue on ignition	0.1% max	0.04%
Chloride (as Cl)	0.007% max	<0.007%
Sulphate (as SO4)	0.0065% max	<0.0060%
Iron (as Fe)	10ppm max	<10ppm
Ammonium (as NH4)	0.02% max	<0.02%
Arsenic (as As)	1ppm max	<1ppm
Hydrolyzable Substances	Complies	Complies
Organic Volatile Impurities	Complies	Complies

Uso:
(1) pode ser utilizado em bebidas alcoólicas, utilizado como um corrector ácido ou tampão para a composição de vinho e bebidas macias, usado como um aditivo para o sabor e sabor dos alimentos, manter a sua cor original e para fornecer uma fonte de doce ;
(2) Utilizado como um agente anti-séptico para flocos de peixe e compotas de amendoim;
(3) Pode desempenhar um papel amortecedor no sabor de sal e vinagre comestíveis;
(4) Usado no processamento de alimentos, processo de fabricação de cerveja, processamento de carne e fórmulas de bebidas macias, bem como em sacarina de sódio, a fim de remover a amargura;
(5Pode desempenhar um certo papel na quelação de metal e antioxidação, usado como um estabilizador para o creme, queijo, margarina, macarrão cozido rápido ou noodles conveniente, farinha de trigo e banha de porco.
(6) Usado como um estabilizador para a vitamina C;
(7) 10% de matéria-prima de glutamato monossódico é glicina

Grupo de Produto : Outros aditivos alimentares